Resep Membuat Bakmi Babat Kremes Khas Tasikmalaya - Bakmi Babat Kremes sangat jarang sekali kita temui, kuliner ini merupakan salah satu kuliner khas daerah Tasikmalaya. Rasanya yang berbeda dengan bakmi lainnya, membuat Anda semakin ingin mencicipinya lagi.
Sahabat veera, kali ini saya akan berbagi resep tentang bagaimana cara membuat bakmi kremes khas Tasikmalaya. untuk lebih jelas Anda bisa simak resep dan panduannya di bawah ini.
Bahan Pembuatan Bakmi Babat Kremes Khas Tasikmalaya
Bawang putih 2 siung yang dimemarkan, kecap manis ½ sdm, satu ruas jari jahe yang dimemarkan, babat 2.5 ons telah direbus matang, merica bubuk ½ sdt, kecap asin ¾ sdm,garam ½ sdt, air 500 ml, daging sapi 1.5 ons dipotong kotak-kotak panjang 2 cm, 1 sdm minyak sayur untuk menumis, jamur merang 1 ons di iris-iris tipis. Bahan pelengkap yakni seons dari casim diseduh, seons taoge diseduh, daun bawang 2 batang diiris halus, tongcai ½ ons, mie basah 2 ons. Bahan untuk pembuatan kaldu bawang putih 2 siung dihaluskan, garam 2 ½ sdt, kaldu ayam panas 500 ml, merica bubuk ½ sdt. Bahan -bahan sambal yakni air 100 ml, bawang putih 2 siung cincang, garam ¾ sdt, cabai merah 4 buah cincang-cincang, gula merah ½ sdt dan cuka 1/8 sdt.
Cara Pembuatan Bakmi Babat Kremes Khas Tasikmalaya
Caranya sangat mudah yakni awalan kita menumis bawang putih dan jahe sampai harum dahulu. Setelah itu, memasukkan daging sapi dan babat lalu masak hingga warna daging berubah. Tambahkan juga jamur lalu aduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, garam dapur, merica, kecap asin, dan air. Lalu, masak hingga matang dan menjadi kaldu. Siapkan perlengkapan seperti adah untuk tumisan babat beserta daging sapinya dan juga sambal pedasnya. Sedangkan kuah kaldu tumis merica, bawang putih dan memakai 2 sdm minyak goreng. Kemudian masukkan lagi kaldu beserta garam, dan siap dihidangkan.Selamat mencoba...
