Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas dengan Mudah - Jika Anda jalan-jalan ke Kota Banyumas pasti Anda akan menemukan kuliner soto yang cukup terkenal yakni Soto Sokaraja. Soto sokaraja yaitu soto dengan kuah segar, bening, dan harum bumbu rempah-rempahan seperti serai, jahe, dan lain sebagainya.
Bag Anda yang suka dengan makanan berkuah, apabila Anda tidak sempat jalan-jalan ke Banyumas bisa membuat makanan ini di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa Anda lihat resep dibawah ini.
Bahan Pembuatan Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas
Bahan-bahan yang digunakan sun sebanyak 50 gr rendam dengan air dingin lalu tiriskan, air sebanyak 1 ltr, tauge pendek sebanyak 50 gr, kecap manis sebanyak 3 sdm, kedelai goreng sebanyak 150 gr, jahe sebanyak 3 cm digeprek, lengkuas sebanyak 2 cm digeprek, serai sebanyak 2 btg digeprek. Bumbu halus yakni bawang merah sebanyak 5 btr, bawang putih sebanyak 5 btr, kemiri sebanyak 5 btr sangrai, kunyit sebanyak 3 cm dibakar, merica bubuk sebanyak ½ sdt, garam sebanyak 1 sdt. Bahan pelengkap yakni seledri iris halus, daun bawang iris halus, kerupuk, bawang goreng. Bahan sambal yakni kacang tanah sebanyak 150 gr lembutkan, bawang merah sebanyak 3 butir, cabai rawit merah sebanyak 7 butir, gula merah sebanyak 1 sdm rajang halus, bawang putih sebanyak 2 butir, air sebanyak 200 ml, air asam sebanyak 1 sdm, garam sebanyak ½ sdt, minyak goreng sebanyak 2 sdm.Cara Pembuatan Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas
- Pertama rebus air hingga matang, dab masukan daging hingga matang. Jika airnya berkurang, tambahkan kembali air hangat agar ukuran air tetap sebanyak 1 ltr.
- Selanjutnya, siapkan wajan, tumis bumbu hingga harum dan wangi. Dan tuangkan kaldu, serai, kecap manis, jahe serta lengkuas, aduk rata masak hingga matang.
- Lalu, angkat dan potong kecil daging.
- Di tempat lain, masak bahan-bahan sambal hingga matang dan mengental, lalu angkat.
- Siapkan mangkuk, isi dengan tauge pendek, isun, dan kemudian tuangkan kuah jangan lupa taburi dengan seledri, daun bawang, bawang goreng sambal soto, kedelai goreng dan juga kerupuk.
- Dan soto sokaraja siap untuk dinikmati dan disajikan.
Resep soto sokoraja lainnya resep soto sokaraja daging sapi, resep soto sokaraja purwokerto, soto banyumas di purwokerto, resep sroto purbalingga, soto babat sokaraja, cara membuat soto bumbu kacang, resep soto sokaraja ncc, dan resep soto cilacap.
Selamat mencoba...
